Ja sam Ðuro Vdović, chef restorana Beebop
Od 1998. godine kada sam završio školovanje za kuhara u Zagrebu, započinje moja gastronomska odiseja u potrazi za što neobičnijim i kvalitetnijim receptima.
Kroz sve ovo vrijeme uvijek sam nastojao vlastitu ljubav prema pripremi dobre hrane (i njenom konzumiranju, naravno), podijeliti sa Vama.
Godine iskustva su mi dale privilegij da mogu reći kako sam danas stručnjak za kreativnu kuhinju, Fusion food, internacionalna i domaća tradicionalna jela, koja su svakodnevno u ponudi našeg restorana.
2007. i 2008. specijalizirajući vlastito znanje u jednom od najrenomiranijih Londonskih restorana stekao sam neprocjenjivo iskustvo u Fine diningu, što mi je namjera vremenom, kao jedan novi trend prenijeti i u naš Zagreb.
Privlači me i molekularna kuhinja, njen Wow efekt, kada od jedne vrste namirnica napravite jelo koje izgleda kao nešto drugo, miriše kao nešto drugo, a zadržavaj okus koji poznajete i očekujete.
Član sam Hrvatskog kuharskog saveza i sudjelovao sam u brojnim natjecanjima (a i osvajao sam na njima nagrade).
Neke od mojih najdražih recepata, osim ovdje, možete pronaći na www.coolinarka.com, samo upišite u tražilici “maestrochef”.
I najvažnije:
Uvijek sam spreman na nove izazove. Ako poželite nešto nesvakidašnje za svoju proslavu, želite neki neobičan ručak ili večeru, dođite u Beebop, upoznajte me osobno, recite mi svoje želje pa ćemo zajedno napravit nešto još neviđeno.
Vaš Ðuro